Soupe végétalienne de pommes de terre, haricots & chou frisé Soupe végétalienne de pommes de terre, haricots & chou frisé

Soupe végétalienne de pommes de terre, haricots & chou frisé

Terrific Trio

Cette soupe est très polyvalente, laissez donc allez votre imagination et modifier les ingrédients selon ce dont vous avez sous la main. Pas de chou frisé ? Utilisez des épinards, de l’escarole ou de la bette à carde. Substituer les haricots cannelleni ou les haricots noirs ou même des pois chiches aux haricots great northern.

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Soupe végétalienne de pommes de terre, haricots & chou frisé

By Dara Michalski

Soupe végétalienne de pommes de terre, haricots & chou frisé

Ingredients

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Product Used

(you're also free to use any kind of potatoes!)

Terrific Trio

Terrific Trio

Where To Buy

Preparation

Faire chauffer l’huile dans une grande casserole ou un fait-tout sur feu moyen. Ajouter l’oignon, le céleri, les carottes et cuire jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 5 minutes.

Incorporez l’ail, le romarin, le thym, les flocons de piments forts et le poivre, poursuivre la cuisson pendant 1 minute.

Ajouter la pâte de tomates et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.

Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de légumes, amenez le tout à ébullition sur feu moyen élevé. Réduire le feu légèrement et laisser mijoter vivement pendant 15 minutes.

Incorporer les haricots et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, 10 à 15 minutes.

Ajouter le chou frisé et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le chou frisé soit tombé, environ 1 minute. Assaisonnez de sel. Servir.

Step 1 out of 6

Faire chauffer l’huile dans une grande casserole ou un fait-tout sur feu moyen. Ajouter l’oignon, le céleri, les carottes et cuire jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 5 minutes.

Step 2 out of 6

Incorporez l’ail, le romarin, le thym, les flocons de piments forts et le poivre, poursuivre la cuisson pendant 1 minute.

Step 3 out of 6

Ajouter la pâte de tomates et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.

Step 4 out of 6

Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de légumes, amenez le tout à ébullition sur feu moyen élevé. Réduire le feu légèrement et laisser mijoter vivement pendant 15 minutes.

Step 5 out of 6

Incorporer les haricots et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, 10 à 15 minutes.

Step 6 out of 6

Ajouter le chou frisé et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le chou frisé soit tombé, environ 1 minute. Assaisonnez de sel. Servir.

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