Soupe végétalienne aux pommes de terre, aux épinards et aux saucisses

Blushing Belle

by Alex Caspero

(10 votes, average: 3,00 out of 5)

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Prep 10 mins
Cook 30 mins
Serves 2
Calories

Blushing Belle

Une soupe aux pommes de terre, aux épinards et aux saucisses. Vous allez adorer cette soupe végétalienne sans gluten !

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Ingredients

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Product Used

(you're also free to use any kind of potatoes!)

Blushing Belle

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Preparation

Step 1 out of 5

Faire chauffer l’huile d’olive dans une large casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail, l’origan, le basilic, les flocons de piment rouge, une pincée de sel et de poivre, et les saucisses, puis cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les saucisses soient légèrement brunies et que l’oignon soit cuit. Remuer souvent pour éviter que les saucisses ne collent dans le fond du plat.

Step 2 out of 5

Ajouter les pommes de terre et cuire encore 2-3 minutes, en remuant souvent.

Step 3 out of 5

Ajouter le bouillon de légumes et augmenter le feu afin de porter à une légère ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Step 4 out of 5

Ajouter les épinards et remuer jusqu’à ce qu’ils soient flétris, puis retirer le tout du feu. Ajouter la crème de noix de cajou, remuer pour bien mélanger, et goûter pour rectifier l’assaisonnement. Selon la teneur en sodium du bouillon (l’utilisation d’un bouillon faible en sodium est recommandé), davantage de sel ou de poivre peut être requis.

Step 5 out of 5

Servir!