Soupe crémeuse végétalienne au cari rouge et au coco Soupe crémeuse végétalienne au cari rouge et au coco

Soupe crémeuse végétalienne au cari rouge et au coco

Assortiment biologique

Cette soupe crémeuse au cari rouge et au coco à base de pommes de terre grelot est rehaussée de légumes frais et de croquettes de tofu croustillantes.

Print

Soupe crémeuse végétalienne au cari rouge et au coco

By Brittany Mueller

Soupe crémeuse végétalienne au cari rouge et au coco

Ingredients

Hint: Use as your grocery check-list or when at home preparing your recipe

${ item.separator }

${ item.metric_quantity }  
${ item.imperial_quantity }  

${ item.name }

Product Used

(you're also free to use any kind of potatoes!)

Assortiment biologique

Assortiment biologique

Where To Buy

Preparation

Soupe : Dans un chaudron de taille moyenne, chauffer l’huile de noix de coco à feu moyen-élevé. Ajouter l’ail, le gingembre, la carotte et la pâte ou la poudre de cari. Cuire et remuer souvent pendant 2 minutes.

Ajouter le bouillon de légumes et les pommes de terre grelots. Abaisser à température moyenne, couvrir et laisser mijoter 20 minutes (ou jusqu’à ce qu’une fourchette s’insère facilement dans les pommes de terre).

Ajouter le lait de coco et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et crémeuse. Goûter et saler au besoin.

Servir avec des garnitures de tofu et de légumes.

Tofu : Combiner le tofu, la fécule de maïs, la poudre d’oignon, le sel et la poudre d’ail de manière à enrober le tofu. Bien mélanger jusqu’à ce que le tofu ait ramassé tout le mélange de fécule de maïs.

Chauffer l’huile de noix de coco à feu moyen-élevé. Ajouter le tofu puis cuire, mélanger et retourner jusqu’à ce qu’il soit brun-doré et croustillant.

Step 1 out of 6

Soupe : Dans un chaudron de taille moyenne, chauffer l’huile de noix de coco à feu moyen-élevé. Ajouter l’ail, le gingembre, la carotte et la pâte ou la poudre de cari. Cuire et remuer souvent pendant 2 minutes.

Step 2 out of 6

Ajouter le bouillon de légumes et les pommes de terre grelots. Abaisser à température moyenne, couvrir et laisser mijoter 20 minutes (ou jusqu’à ce qu’une fourchette s’insère facilement dans les pommes de terre).

Step 3 out of 6

Ajouter le lait de coco et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et crémeuse. Goûter et saler au besoin.

Step 4 out of 6

Servir avec des garnitures de tofu et de légumes.

Step 5 out of 6

Tofu : Combiner le tofu, la fécule de maïs, la poudre d’oignon, le sel et la poudre d’ail de manière à enrober le tofu. Bien mélanger jusqu’à ce que le tofu ait ramassé tout le mélange de fécule de maïs.

Step 6 out of 6

Chauffer l’huile de noix de coco à feu moyen-élevé. Ajouter le tofu puis cuire, mélanger et retourner jusqu’à ce qu’il soit brun-doré et croustillant.

Little Potato Email

Sign up for a serving of our latest product news, promotions, nutrition info, kitchen inspiration, and our tastiest recipes in our monthly Recipe Club.

Sign Me Up

Little Potato Email signup

  • What do you want to learn from The Little Potato Company? Select all that apply to you below. We promise no spam and you can easily unsubscribe anytime.

Welcome to our completely new website!

It’s designed to get you what you want, faster - from recipes to products, Where to Buy, and much more.