Salade de pommes de terre tiède au pesto et canneberges
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Petites pommes de terre, pesto et canneberges séchées pulpeuses se marient très bien dans cette recette — un parfait mélange de sucré salé ! Végétalienne et sans gluten.
Ingrédients
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Préparation
Préchauffez le four à 400 °F.
Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
Déposez les pommes de terre grelots et l’huile d’olive dans un grand bol et bien touillez le tout.
Étaler les pommes de terre sur la plaque de cuisson et rôtir au four pendant 20 minutes, retournez-les, et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
Entre temps dans un petit bol, combiner la mayonnaise et le pesto et bien mélanger. Réserver.
Lorsque les pommes de terre sont rôties, déposez-les dans un grand bol et ajoutez le mélange de pesto et les canneberges séchées aux pommes de terre chaudes.
Transférez la salade de pommes de terre dans un bol de service et saupoudrez LE TOUT de graines de chanvre.