Salade de pommes de terre rôties avec des crevettes et du fenouil Salade de pommes de terre rôties avec des crevettes et du fenouil

Salade de pommes de terre rôties avec des crevettes et du fenouil

Dynamic Duo

Cette salade de pommes de terre rôtie avec des crevettes et du fenouil est regorgeante de fibres et de protéines. La vinaigrette de paprika fumé rehausse les saveurs à un tout autre niveau !

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Salade de pommes de terre rôties avec des crevettes et du fenouil

By Dara Michalski

Salade de pommes de terre rôties avec des crevettes et du fenouil

Ingrédients

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Préparation

Préchauffez le four à 400 ° F.

Selon la grosseur des pommes de terre, coupez-les en deux ou en quartiers. Pour les pommes de terre Chilean Splash, coupez-les en quartiers, car elles sont plus grosses que les autres variétés de pommes de terre grelots. Déposez-les sur une plaque de cuisson. Ajoutez 2 c. à thé d’huile d’olive, ¼ de c. à thé de sel et ¼ de c. à thé de poivre et bien mélanger le tout.

Coupez le fenouil à moitié chemin de la racine, coupez-le ensuite en fines tranches. Déposez-les sur une seconde plaque de cuisson. Touillez légèrement avec 2 c. à thé d’huile d’olive, ¼ de c. à thé de sel et ¼ de c. à thé de poivre moulu.

Déposez les pommes de terre et le fenouil sur 2 différentes grilles du four. Cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, retourner les légumes et interchanger les plaques à mi-cuisson, environ 30 minutes au total.

Faire chauffer un grand poêlon antiadhésif sur feu moyen élevé. Mélangez les crevettes et incorporez 1 c. à table d’huile d’olive et 1/8 de c. à thé de sel et ajoutez au poêlon. Cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites, environ 1 minute par côté.

Déposez les crevettes dans un grand bol, ajoutez la roquette, les pommes de terre et le fenouil. Touillez doucement avec la vinaigrette.

La vinaigrette : Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre balsamique, le paprika fumé, le sel et l’huile d’olive.

Étape 1 sur 7

Préchauffez le four à 400 ° F.

Étape 2 sur 7

Selon la grosseur des pommes de terre, coupez-les en deux ou en quartiers. Pour les pommes de terre Chilean Splash, coupez-les en quartiers, car elles sont plus grosses que les autres variétés de pommes de terre grelots. Déposez-les sur une plaque de cuisson. Ajoutez 2 c. à thé d’huile d’olive, ¼ de c. à thé de sel et ¼ de c. à thé de poivre et bien mélanger le tout.

Étape 3 sur 7

Coupez le fenouil à moitié chemin de la racine, coupez-le ensuite en fines tranches. Déposez-les sur une seconde plaque de cuisson. Touillez légèrement avec 2 c. à thé d’huile d’olive, ¼ de c. à thé de sel et ¼ de c. à thé de poivre moulu.

Étape 4 sur 7

Déposez les pommes de terre et le fenouil sur 2 différentes grilles du four. Cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, retourner les légumes et interchanger les plaques à mi-cuisson, environ 30 minutes au total.

Étape 5 sur 7

Faire chauffer un grand poêlon antiadhésif sur feu moyen élevé. Mélangez les crevettes et incorporez 1 c. à table d’huile d’olive et 1/8 de c. à thé de sel et ajoutez au poêlon. Cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites, environ 1 minute par côté.

Étape 6 sur 7

Déposez les crevettes dans un grand bol, ajoutez la roquette, les pommes de terre et le fenouil. Touillez doucement avec la vinaigrette.

Étape 7 sur 7

La vinaigrette : Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre balsamique, le paprika fumé, le sel et l’huile d’olive.

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