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Cette salade de pommes de terre aux fines herbes et à l’ail sans mayonnaise est bonne servie tiède ou froide. Ce plat d’accompagnement qui peut être cuisiné bien à l’avance est idéal pour les bbq d’été, avec toutes ces fines herbes!
Ingrédients
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Préparation
Dans un grand chaudron d’eau salée bouillante, cuire les pommes de terre grelots jusqu’à ce qu’elles soient tendres, soit de 10 à 13 minutes environ. Égoutter les pommes de terre et les remettre dans une casserole.
Dans un petit bol, mélanger l’huile, le vinaigre, le miel, l’ail, le sel, le poivre, l’aneth, le persil et la ciboulette. Ajouter aux pommes de terre dans la poêle et cuire à feu moyen en remuant un peu pendant 2 minutes pour ramollir l’ail et permettre aux saveurs de bien se mêler. On peut sauter cette étape en ne faisant qu’ajouter le tout aux pommes de terre ou en utilisant ¼ c. à thé de poudre d’ail.
Mettre dans une assiette et servir tiède, ou mettre au réfrigérateur et servir froid plus tard.