Salade de maïs, de piments poblano et de pommes de terre grillés Salade de maïs, de piments poblano et de pommes de terre grillés

Salade de maïs, de piments poblano et de pommes de terre grillés

Poivron rouge rôti et oignon

Du maïs, des pommes de terre grelots et des piments poblano grillés avec une vinaigrette au basilic sans produits laitiers. Une recette non seulement végétalienne, mais aussi sans gluten.

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Salade de maïs, de piments poblano et de pommes de terre grillés

By Alex Caspero

Salade de maïs, de piments poblano et de pommes de terre grillés

Ingrédients

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Product Used

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Poivron rouge rôti et oignon

Poivron rouge rôti et oignon

OÙ EN ACHETER

Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée (ou le four à 450 °F). Retirer les pommes de terre de l’emballage et enlever la pellicule plastique. Les mélanger avec 1 c. à thé d’huile d’olive et le contenu du sachet d’assaisonnement.

Placer à découvert sur le barbecue ou dans le four. Cuire 20 minutes sur le barbecue (ou de 30 à 40 minutes au four) ou jusqu’à ce que ce soit tendre, tout en remuant de temps à autre. Si vous utilisez le barbecue, vérifiez après 10 ou 15 minutes. Selon la température du barbecue, la cuisson peut être moins longue.

Tandis que les pommes de terre cuisent, préparer les épis de maïs et les piments. Frotter les piments poblano avec 1 c. à thé d’huile d’olive et déposer directement sur le barbecue. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient calcinés, en les retournant au besoin.

Frotter le restant de l’huile d’olive sur les épis de maïs épluchés. Déposer directement sur le barbecue et cuire, en les retournant au besoin, jusqu’à ce qu’ils soient noircis et boursouflés.

Retirer les pommes de terre, les piments et le maïs du barbecue. Laisser refroidir un peu. Couper en deux (ou en quatre) les pommes de terre et retirer les grains des épis de maïs. Déposer dans un grand bol. À l’aide d’un couteau, enlever la pelure calcinée et les pépins des piments. Cela devrait se détacher facilement. Hacher et mettre dans le bol avec les pommes de terre et le maïs.

Brasser ensemble la mayonnaise, le lait, le jus de citron, le basilic et ½ c. à thé de sel et de poivre. Assaisonner au goût, en ajoutant plus de jus de citron ou de sel au besoin.

Combiner au mélange de pommes de terre et laisser reposer au moins 5 minutes avant de servir.

Étape 1 sur 7

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée (ou le four à 450 °F). Retirer les pommes de terre de l’emballage et enlever la pellicule plastique. Les mélanger avec 1 c. à thé d’huile d’olive et le contenu du sachet d’assaisonnement.

Étape 2 sur 7

Placer à découvert sur le barbecue ou dans le four. Cuire 20 minutes sur le barbecue (ou de 30 à 40 minutes au four) ou jusqu’à ce que ce soit tendre, tout en remuant de temps à autre. Si vous utilisez le barbecue, vérifiez après 10 ou 15 minutes. Selon la température du barbecue, la cuisson peut être moins longue.

Étape 3 sur 7

Tandis que les pommes de terre cuisent, préparer les épis de maïs et les piments. Frotter les piments poblano avec 1 c. à thé d’huile d’olive et déposer directement sur le barbecue. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient calcinés, en les retournant au besoin.

Étape 4 sur 7

Frotter le restant de l’huile d’olive sur les épis de maïs épluchés. Déposer directement sur le barbecue et cuire, en les retournant au besoin, jusqu’à ce qu’ils soient noircis et boursouflés.

Étape 5 sur 7

Retirer les pommes de terre, les piments et le maïs du barbecue. Laisser refroidir un peu. Couper en deux (ou en quatre) les pommes de terre et retirer les grains des épis de maïs. Déposer dans un grand bol. À l’aide d’un couteau, enlever la pelure calcinée et les pépins des piments. Cela devrait se détacher facilement. Hacher et mettre dans le bol avec les pommes de terre et le maïs.

Étape 6 sur 7

Brasser ensemble la mayonnaise, le lait, le jus de citron, le basilic et ½ c. à thé de sel et de poivre. Assaisonner au goût, en ajoutant plus de jus de citron ou de sel au besoin.

Étape 7 sur 7

Combiner au mélange de pommes de terre et laisser reposer au moins 5 minutes avant de servir.

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