Preparation

Step 1 out of 7

Couper les pommes de terre grelots en bouchées et l’oignon en dés.

Step 2 out of 7

Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une grande casserole antiadhésive. Déposer l’oignon en dés et les pommes de terre grelots. Assaisonner de sel et de poivre blanc.

Step 3 out of 7

Cuire et remuer jusqu’à ce que les oignons soient mous et translucides, et jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et brun doré. Ajouter ensuite le jambon.

Step 4 out of 7

Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le jambon commence à brunir et à devenir un peu croustillant. Tout retirer de la casserole. Mettre les œufs battus dans la casserole à feu moyen. Brouiller les œufs et assaisonner de sel et de poivre.

Step 5 out of 7

Une fois les œufs cuits, ajouter le riz cuit en remuant. Ajouter ensuite la sauce soja et toute autre sauce pour relever davantage la recette.

Step 6 out of 7

Ajouter les pois et carottes congelés. Brasser, puis mêler au mélange composé notamment des pommes de terre. Réduire le feu à moyen-faible. Remuer une fois de plus et couvrir afin que les pois et carottes ramollissent.

Step 7 out of 7

Déposer les oignons verts sur le dessus, tout juste avant de servir.