Ces quartiers de pommes de terre croustillants sont assaisonnés de poivre concassé, de jus de citron et d’huile d’olive. Cette entrée, végétalienne et sans gluten, plaira à tous!

Ingrédients

  • 1 1/2 lb Une variété au choix de pommes de terre grelots
  • 1 c. à table Huile d’olive
  • 1 c. à table Jus de citron fraîchement pressé ou 1 citron, pour son zeste et son jus
  • 1/4 c. à thé Poivre noir
  • 1/2 c. à thé Sel

Instructions

  • Étape 1

    Préchauffer le four à 400 °F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

  • Étape 2

    Couper en deux les pommes de terre grelots sur le sens de la longueur, puis les couper une autre fois pour obtenir des quarts.

  • Étape 3

    Dans un grand bol, mettre l’huile, 1 cuillère à table de jus de citron, le poivre et le sel; remuer pour tout mélanger. Ajouter les quartiers de pommes de terre et brasser pour les recouvrir du mélange.

  • Étape 4

    Étendre uniformément les quartiers sur la plaque tapissée et faire cuire 20 minutes. Retourner les pommes de terre et faire cuire 10 autres minutes, jusqu’à ce que l’intérieur soit tendre et que l’extérieur soit doré. Saupoudrer de zeste de citron si désiré et servir.