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Cette purée de pommes de terre au fromage cuisinée à l’avance est crémeuse et idéale pour le temps des fêtes! Plus besoin de vous presser avant le réveillon, il n’y a qu’à réchauffer puis à servir!
By Ashley Fehr
Purée de pommes de terre au fromage cuisinée à l’avance
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Ingrédients
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Préparation
Dans un grand chaudron d’eau salée (assurez-vous que les pommes de terre sont couvertes d’eau), cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres (nul besoin de les peler ni de les couper), soit environ de 12 à 15 minutes. Égoutter.
Ajouter le bouillon, le lait, le fromage à la crème, le sel, la poudre d’ail, le persil séché et le poivre. Écraser en purée jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Ajouter la ciboulette et 1 tasse de fromage, et mélanger.
Graisser légèrement un plat de cuisson de 9 po x 13 po, et y répartir les pommes de terre. Couvrir de la tasse de fromage restant, puis de papier d’aluminium. Réfrigérer jusqu’à 24 heures, soit jusqu’au moment de la cuisson, ou cuire immédiatement.
Cuisson : préchauffer le four à 350 °F et cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que ce soit très chaud.
Enlever le papier d’aluminium et faire griller le dessus si désiré. Garnir de ciboulette.