Poulet au citron grec avec pommes de terre grelots sur une plaque
Blushing Belle
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Préparer ce repas copieux inspiré de la tradition grecque ne nécessite qu’une plaque!
Ingrédients
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Préparation
Couper les pommes de terre grelots en deux. Mettre les pommes de terre grelots dans un sac de plastique de 3,8 l refermable et les poitrines de poulet dans un autre sac de plastique de 3,8 l refermable.
Préparer la marinade pour les deux sacs. Dans un bol, mélanger ensemble le jus de citron, le vinaigre, l’huile d’olive, l’ail, l’origan, la coriandre, le sel et le poivre. Bien fouetter. Distribuer de manière égale dans chaque sac. Couper une moitié de citron et la placer dans le sac contenant le poulet.
Mettre les sacs au réfrigérateur et laisser mariner au moins 45 minutes
Préparer la sauce tzatziki : dans un bol moyen, combiner le yogourt grec, le concombre en dés, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre. Bien mélanger. Couvrir et mettre au réfrigérateur.
Au moment de cuire le poulet et les pommes de terre, préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Déposer le poulet et les pommes de terre marinés sur une plaque à pâtisserie.
Cuire de 25 à 30 minutes (jusqu’à ce que le poulet ait atteint une température interne de 74 °C (165 °F).
Optionnel : Mettre la plaque à pâtisserie au four en mode « broil » de 2 à 3 minutes afin que les pommes de terre deviennent croustillantes, puis garnir de persil frais.
Servir avec la sauce tzatziki.