Preparation

Step 1 out of 6

Couper les pommes de terre grelots plus larges en deux afin que les pommes de terre aient sensiblement toutes le même format pour une cuisson uniforme.

Step 2 out of 6

Dans une grande plaque à pâtisserie, mélanger les pommes de terre, les petits oignons blancs, les artichauts coupés, les tomates séchées au soleil, les câpres et l’assaisonnement.

Step 3 out of 6

Verser sur le dessus un filet de l’huile provenant des tomates séchées au soleil préalablement réservée (environ 2 c. à table) et remuer pour bien en recouvrir les ingrédients.

Step 4 out of 6

Cuire au four à 375 ºF pendant 18-20 minutes, soit jusqu’à ce que les pommes de terre puissent être facilement transpercées d’un couteau aiguisé.

Step 5 out of 6

Garnir avec du fromage parmesan en copeaux et des feuilles de basilic hachées.

Step 6 out of 6

Servir chaud ou à la température ambiante.