Qui n’aime pas les pommes de terre dauphinoise? Un restaurant où j’ai déjà travaillé servait une version de ce plat, mais nous utilisions de grosses pommes de terre que nous devions trancher. Cela peut convenir lorsque vous disposez de toute une brigade de cuisine, mais la recette est plus simple lorsque vous utilisez des petites pommes de terre. Grâce à la texture crémeuse des pommes de terre Piccolo, votre famille raffolera de ce plat.
