Voici 4 façons toutes simples de déguster vos pommes de terre grelots préférées : frites, grillées, rôties ou bouillies.

Ingrédients

  • 600 g (donc environ 24) Une variété au choix de pommes de terre grelots, coupées en deux
  • 1/3 tasse Eau (pour les pommes de terre poêlées seulement)
  • 1 c. à table Huile, peu importe la sorte
  • 1/2 c. à thé Sel
  • 1/4 c. à thé Poivre
  • 1-2 c. à table Persil frais, haché

Instructions

  • Étape 1

    1re méthode : les pommes de terre poêlées :

  • Étape 2

    Placer les moitiés de pommes de terre grelots dans une poêle, la chair vers le bas. Bien répartir en une seule couche. Ajouter de l’eau et de l’huile.

  • Étape 3

    Couvrir et cuire à feu moyen de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée et que les pommes de terre soient tendres.

  • Étape 4

    Enlever le couvercle et laisser les pommes de terre dorer de 2 à 3 minutes, en ajoutant une autre cuillère à table d’huile si nécessaire pour empêcher que cela ne colle dans le fond.

  • Étape 5

    Retirer de la poêle et mélanger avec du sel, du poivre et du persil. Servir.

  • Étape 6

    2e méthode : les pommes de terre bouillies :

  • Étape 7

    Dans un grand chaudron d’eau bouillante, cuire les pommes de terre grelots de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

  • Étape 8

    Égoutter et mélanger avec de l’huile, du sel, du poivre et du persil. Servir.

  • Étape 9

    3e méthode : les pommes de terre grillées :

  • Étape 10

    Mettre les pommes de terre grelots dans un grand bol allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque entièrement cuites (de 3 à 4 minutes pour de plus petites pommes de terre).

  • Étape 11

    Mélanger les pommes de terre avec de l’huile, du sel et du poivre. Réserver pour laisser les pommes de terre refroidir suffisamment afin qu’elles puissent être manipulées; pendant ce temps, préchauffer le barbecue à une température moyenne-élevée.

  • Étape 12

    Embrocher les pommes de terre (s’assurer d’utiliser des brochettes de métal ou des brochettes de bois qui ont d’abord trempé) et faire griller de 2 à 3 minutes chaque côté, jusqu’à ce que ce soit entièrement cuit.

  • Étape 13

    Saupoudrer de persil et servir.

  • Étape 14

    * Facultatif : on peut faire bouillir les pommes de terre plutôt que de les cuire au micro-ondes; s’assurer de les retirer de l’eau avant qu’elles ne soient entièrement cuites.

  • Étape 15

    4e méthode : les pommes de terre rôties :

  • Étape 16

    Préchauffer le four à 400 °F.

  • Étape 17

    Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre grelots avec de l’huile, du sel et du poivre de manière à les en recouvrir.

  • Étape 18

    Répartir en une seule couche sur une plaque à pâtisserie aux rebords relevés préalablement tapissée de papier parchemin. Cuire 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

  • Étape 19

    Saupoudrer de persil et servir.