Pommes de terre au citron avec pesto à la ciboulette Pommes de terre au citron avec pesto à la ciboulette

Pommes de terre au citron avec pesto à la ciboulette

Little Charmers – Rouges

Pommes de terre crémeuses au citron rôties à la poêle avec un pesto au goût de noisette à la ciboulette. Le plat d’accompagnement idéal pour le temps des fêtes ! Végétalien et également sans gluten.

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Pommes de terre au citron avec pesto à la ciboulette

By Alex Caspero

Pommes de terre au citron avec pesto à la ciboulette

Ingrédients

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Little Charmers – Rouges

Little Charmers – Rouges

OÙ EN ACHETER

Préparation

Combinez les pommes de terre, le jus de citron, le sel et le beurre dans un faitout ou une grande casserole. Ajoutez suffisamment d’eau froide afin de couvrir le tout, amener à ébullition sur feu moyen et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20-25 minutes.

Poursuivre la cuisson jusqu’à ce qui ne reste presque plus de liquide et ensuite ajouter le beurre. Faire frire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et légèrement rôties. Déposez sur un plateau de service.

Tandis que les pommes de terre sont à cuire, préparez le pesto. Dans un robot culinaire, incorporez la ciboulette, le persil, les amandes, l’ail et hachez finement le tout.

Tandis que le robot culinaire est en marche, ajoutez graduellement le jus de citron et le reste de l’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.

Versez un filet de pesto à la ciboulette sur les pommes de terre.

Étape 1 sur 5

Combinez les pommes de terre, le jus de citron, le sel et le beurre dans un faitout ou une grande casserole. Ajoutez suffisamment d’eau froide afin de couvrir le tout, amener à ébullition sur feu moyen et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20-25 minutes.

Étape 2 sur 5

Poursuivre la cuisson jusqu’à ce qui ne reste presque plus de liquide et ensuite ajouter le beurre. Faire frire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et légèrement rôties. Déposez sur un plateau de service.

Étape 3 sur 5

Tandis que les pommes de terre sont à cuire, préparez le pesto. Dans un robot culinaire, incorporez la ciboulette, le persil, les amandes, l’ail et hachez finement le tout.

Étape 4 sur 5

Tandis que le robot culinaire est en marche, ajoutez graduellement le jus de citron et le reste de l’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.

Étape 5 sur 5

Versez un filet de pesto à la ciboulette sur les pommes de terre.

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