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Herbes savoureuses
Pour un repas sans tracas, cuisinez un grand plateau de légumes grillés et une trempette à l’avance. Faites griller des pommes de terre ou tout autre légume que vous désirez sur le bbq et servir avec une trempette salée et acidulée ! Végétarien et sans gluten.
By Alex Caspero
Plateau de Légumes Grillés avec Trempette Citron-Feta
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Ingrédients
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Préparation
Préchauffez le gril à moyen élevé. Si vous utilisez un poêlon four/gril, préchauffez le four à 425°F
Préparez tous les légumes. Déposez les légumes dans une rôtissoire ou un plat en verre et mélangez-les avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et une grosse pincée de sel et poivre. Laissez mariner pendant 15 minutes.
Retirez l’emballage de carton, le sachet d’assaisonnements et la pellicule de plastique du mélange de pommes de terre BBQ. Ajoutez les assaisonnements et 1 c. à table d’huile d’olive au plateau de pommes de terre. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé.
Déposez le plateau non couvert sur le gril (ou au four). Cuire pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, tout en mélangeant occasionnellement.
Retirez les légumes de la marinade et déposez-les sur le gril. Cuire pour quelques minutes sur chacun des côtés, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et qu’il y ait des marques du gril.
Dans un mélangeur, ajoutez le feta, le jus de citron, le yogourt grec, le sel et le poivre. Mélangez le tout pour créer un mélange onctueux et crémeux, environ 1 à 2 minutes. Retirez du gril et déposez dans un bol.
Disposez les légumes et les pommes de terre grillés sur un plateau avec la trempette fouettée de feta.
