Pâté chinois végétalien dans un poêlon Pâté chinois végétalien dans un poêlon

Pâté chinois végétalien dans un poêlon

Little Charmers – Jaunes

Il vous reste de la purée de pommes de terre? Cette recette est pour vous! Ce ragoût de légumes et de champignons cuisiné sur la cuisinière est couvert de pommes de terre en purée. Voilà un repas végétarien et sans gluten parfaitement réconfortant.

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Pâté chinois végétalien dans un poêlon

By Alex Caspero

Pâté chinois végétalien dans un poêlon

Ingrédients

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Product Used

(you're also free to use any kind of potatoes!)

Little Charmers – Jaunes

Little Charmers – Jaunes

OÙ EN ACHETER

Préparation

Faire chauffer l’huile à feu moyen dans un grand poêlon muni de poignées idéalement. Y mettre l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri, et cuire jusqu’à tendreté, soit de 7 à 9 minutes environ, en remuant souvent.

Ajouter les champignons et cuire 10 autres minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient bruns et aient réduit de volume. Selon la grosseur du poêlon, cette opération peut prendre plus ou moins de temps.

Ajouter la sauce Worcestershire, le sel, le thym et le paprika. Remuer, puis ajouter la pâte de tomates et remuer jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.

Saupoudrer la farine sur le mélange de légumes et remuer pour bien mélanger. Ajouter le bouillon de légumes et cuire encore quelques minutes, jusqu’à épaississement. Ajouter en remuant les pois congelés, puis goûter pour ajouter sel et poivre.

Couvrir du reste de pommes de terre en purée (préalablement réchauffées au micro-ondes avec un peu de bouillon de légumes pour les rendre plus faciles à étendre), puis mettre un couvercle et cuire jusqu’à ce que tout soit bien chaud.

Étape 1 sur 5

Faire chauffer l’huile à feu moyen dans un grand poêlon muni de poignées idéalement. Y mettre l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri, et cuire jusqu’à tendreté, soit de 7 à 9 minutes environ, en remuant souvent.

Étape 2 sur 5

Ajouter les champignons et cuire 10 autres minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient bruns et aient réduit de volume. Selon la grosseur du poêlon, cette opération peut prendre plus ou moins de temps.

Étape 3 sur 5

Ajouter la sauce Worcestershire, le sel, le thym et le paprika. Remuer, puis ajouter la pâte de tomates et remuer jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.

Étape 4 sur 5

Saupoudrer la farine sur le mélange de légumes et remuer pour bien mélanger. Ajouter le bouillon de légumes et cuire encore quelques minutes, jusqu’à épaississement. Ajouter en remuant les pois congelés, puis goûter pour ajouter sel et poivre.

Étape 5 sur 5

Couvrir du reste de pommes de terre en purée (préalablement réchauffées au micro-ondes avec un peu de bouillon de légumes pour les rendre plus faciles à étendre), puis mettre un couvercle et cuire jusqu’à ce que tout soit bien chaud.

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