Description : Le garam massala, le curcuma et la poudre de cari concoctent cette variante qui intègre des saveurs inspirées de la cuisine indienne. Surmontez le tout de coriandre pour ajouter une touche finale de couleur.

 

Astuce : Utilisez cette liste pour faire l’épicerie ou suivre la recette à la maison.

Prép
10 minutes
Cuire
15 minutes
Portion
6
Ingrédients
9

Ingrédients

  • 1,5 lb du Trio de p’tites patates, coupées en quartiers
  • 1 c. à thé de curcuma
  • 1 c. à thé de moutarde noire moulue
  • 1 c. à thé de poudre de cari
  • 1 c. à thé de garam massala
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
  • 2 c. à table d'huile d'olive
  • 2 c. à table de coriandre fraîche, hachée

Instructions

  • Étape 1

    Faire chauffer la poêle à frire à feu moyen. Ajouter l’huile et faire frire les patates pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et bien cuites à l’intérieur.

  • Étape 2

    Tandis que les patates cuisent, combiner toutes les épices dans un petit bol.

  • Étape 3

    Une fois les patates cuites, retirer du feu et y mélanger la combinaison d’épices. Ajouter un peu plus d’huile au besoin.

  • Étape 4

    Servir et garnir de coriandre fraîche.