Papillote de Palourdes, Bacon et Pommes de terre Papillote de Palourdes, Bacon et Pommes de terre

Papillote de Palourdes, Bacon et Pommes de terre

Terrific Trio

Un repas riche et exquis qui ne requiert aucun nettoyage. Ces papillotes de palourdes, bacon et pommes de terre deviendront un plat signature lors de vos réceptions cet été.

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Papillote de Palourdes, Bacon et Pommes de terre

By Tara Noland

Papillote de Palourdes, Bacon et Pommes de terre

Ingrédients

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Terrific Trio

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OÙ EN ACHETER

Préparation

Faites 4 papillotes en utilisant des morceaux de papier aluminium d’environ 2’ x 2′, réserver.

Cuire les pommes de terre dans le même grand poêlon que le bacon et ajouter le gras de bacon en réserve (1 c. à thé) et 1 c. à table de beurre. Couvrir et commencer la cuisson sur un feu moyen faible pendant environ 10 minutes, lorsque les pommes de terre commenceront à cuire, retirer le couvercle et augmenter le feu jusqu’à ce que les pommes de terre deviennent dorées et tendres. Assaisonnez de sel et de poivre.

Préchauffer le BBQ à moyen, environ 375°F.

Répartir les palourdes, le bacon et les pommes de terre dans les papillotes. Ajoutez 3 tranches de bacon émietté et ¼ des oignons verts dans chacun des emballages. Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu. Replier chacun des côtés du papier aluminium. Mélangez le vin et l’ail ensemble et ajoutez ¼ du mélange à chacun des emballages, 2 oz. Refermez fermement les papillotes en faisant attention de ne pas perforer le papier aluminium.

Déposez les papillotes sur le gril. Refermer le couvercle et cuire pendant 10 à 12 minutes. Secouez chacune des papillotes après 7 minutes. Verser un filet de beurre fondu sur le dessus et servir immédiatement. Accompagner le tout de pain pour tremper dans la sauce.

Étape 1 sur 5

Faites 4 papillotes en utilisant des morceaux de papier aluminium d’environ 2’ x 2′, réserver.

Étape 2 sur 5

Cuire les pommes de terre dans le même grand poêlon que le bacon et ajouter le gras de bacon en réserve (1 c. à thé) et 1 c. à table de beurre. Couvrir et commencer la cuisson sur un feu moyen faible pendant environ 10 minutes, lorsque les pommes de terre commenceront à cuire, retirer le couvercle et augmenter le feu jusqu’à ce que les pommes de terre deviennent dorées et tendres. Assaisonnez de sel et de poivre.

Étape 3 sur 5

Préchauffer le BBQ à moyen, environ 375°F.

Étape 4 sur 5

Répartir les palourdes, le bacon et les pommes de terre dans les papillotes. Ajoutez 3 tranches de bacon émietté et ¼ des oignons verts dans chacun des emballages. Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu. Replier chacun des côtés du papier aluminium. Mélangez le vin et l’ail ensemble et ajoutez ¼ du mélange à chacun des emballages, 2 oz. Refermez fermement les papillotes en faisant attention de ne pas perforer le papier aluminium.

Étape 5 sur 5

Déposez les papillotes sur le gril. Refermer le couvercle et cuire pendant 10 à 12 minutes. Secouez chacune des papillotes après 7 minutes. Verser un filet de beurre fondu sur le dessus et servir immédiatement. Accompagner le tout de pain pour tremper dans la sauce.

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