Moussaka d’été du Marché avec Petites Pommes de terre Moussaka d’été du Marché avec Petites Pommes de terre

Moussaka d’été du Marché avec Petites Pommes de terre

Boomer Gold

Les petites pommes de terre sont un des piliers des légumes du marché tout comme les aubergines, les courgettes, les oignons, les tomates, l’ail, les épinards et les fines herbes, mélangées à une sauce à la viande et cuites lentement afin de vous laisser une cuisine fraîche et un repas du marché dont vous vous souviendrez.

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Moussaka d’été du Marché avec Petites Pommes de terre

By The Little Potato Company

Moussaka d’été du Marché avec Petites Pommes de terre

Ingredients

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Product Used

(you're also free to use any kind of potatoes!)

Boomer Gold

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Where To Buy

Preparation

Dans une grande casserole, recouvrir les pommes de terre Grelots d’eau froide et faire bouillir 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Entre-temps, déposer les tranches d’aubergines sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive et cuire au four à 350°F pendant 10 minutes jusqu’à ce quelles deviennent légèrement dorées.

Égoutter les pommes de terre, et retirer les aubergines du four, laissez refroidir.

Dans un grand poêlon sur feu moyen, faites rôtir la viande avec l’ail et les oignons.

Incorporer les herbes, la cannelle, le sel, les flocons de piments forts et les tomates broyées, laisser mijoter sur un feu faible.

Entre-temps, tranchez les pommes de terre Grelots refroidies en rondelles.

Cuire à la vapeur et au micro-ondes avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’ils tombent.

Préparez la Sauce Béchamel :

Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu moyen

Incorporer la farine, assurez-vous que le beurre et la farine soient très bien mélangés.

Versez-y lentement le lait en mélangeant constamment jusqu’à ce que la consistance soit lisse.

Continuez la cuisson sur feu moyen, mélangé jusqu’à ce que la sauce soit plus épaisse, environ 3 à 4 minutes.

Retirer du feu, ajouter la muscade et incorporer le fromage.

Étaler la Moussaka :

Programmer votre mijoteuse pour le nombre d’heures requis

Ajouter 1 tasse de sauce à la viande dans la casserole de la mijoteuse, assez pour couvrir le fond.

Étaler les tranches de pommes de terre Grelots, en se chevauchant légèrement.

Étaler les tranches d’aubergines refroidies.

Ajouter 1 tasse de sauce à la viande, en prenant soin de l’étendre uniformément sur les dessus des aubergines, il se peut que cela ne recouvre pas le tout.

Déposer une autre rangée de pommes de terre Grelots.

Étaler les tranches de courgettes.

Déposer 1 tasse de sauce à la viande sur le dessus des courgettes.

Étaler une dernière et troisième rangée de pommes de terre Grelots.

Distribuer uniformément les épinards tombés sur le dessus des pommes de terre Grelots.

Ajouter le restant de la sauce à la viande sur les épinards.

Déposer la Sauce Béchamel sur le dessus de la sauce à la viande et étaler le tout jusqu’au rebord de la casserole.

Couvrir la casserole et cuire pendant 3 à 4 heures à intensité élevée ou 5 à 6 heures à faible intensité.

Step 1 out of 27

Dans une grande casserole, recouvrir les pommes de terre Grelots d’eau froide et faire bouillir 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Step 2 out of 27

Entre-temps, déposer les tranches d’aubergines sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive et cuire au four à 350°F pendant 10 minutes jusqu’à ce quelles deviennent légèrement dorées.

Step 3 out of 27

Égoutter les pommes de terre, et retirer les aubergines du four, laissez refroidir.

Step 4 out of 27

Dans un grand poêlon sur feu moyen, faites rôtir la viande avec l’ail et les oignons.

Step 5 out of 27

Incorporer les herbes, la cannelle, le sel, les flocons de piments forts et les tomates broyées, laisser mijoter sur un feu faible.

Step 6 out of 27

Entre-temps, tranchez les pommes de terre Grelots refroidies en rondelles.

Step 7 out of 27

Cuire à la vapeur et au micro-ondes avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’ils tombent.

Step 8 out of 27

Préparez la Sauce Béchamel :

Step 9 out of 27

Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu moyen

Step 10 out of 27

Incorporer la farine, assurez-vous que le beurre et la farine soient très bien mélangés.

Step 11 out of 27

Versez-y lentement le lait en mélangeant constamment jusqu’à ce que la consistance soit lisse.

Step 12 out of 27

Continuez la cuisson sur feu moyen, mélangé jusqu’à ce que la sauce soit plus épaisse, environ 3 à 4 minutes.

Step 13 out of 27

Retirer du feu, ajouter la muscade et incorporer le fromage.

Step 14 out of 27

Étaler la Moussaka :

Step 15 out of 27

Programmer votre mijoteuse pour le nombre d’heures requis

Step 16 out of 27

Ajouter 1 tasse de sauce à la viande dans la casserole de la mijoteuse, assez pour couvrir le fond.

Step 17 out of 27

Étaler les tranches de pommes de terre Grelots, en se chevauchant légèrement.

Step 18 out of 27

Étaler les tranches d’aubergines refroidies.

Step 19 out of 27

Ajouter 1 tasse de sauce à la viande, en prenant soin de l’étendre uniformément sur les dessus des aubergines, il se peut que cela ne recouvre pas le tout.

Step 20 out of 27

Déposer une autre rangée de pommes de terre Grelots.

Step 21 out of 27

Étaler les tranches de courgettes.

Step 22 out of 27

Déposer 1 tasse de sauce à la viande sur le dessus des courgettes.

Step 23 out of 27

Étaler une dernière et troisième rangée de pommes de terre Grelots.

Step 24 out of 27

Distribuer uniformément les épinards tombés sur le dessus des pommes de terre Grelots.

Step 25 out of 27

Ajouter le restant de la sauce à la viande sur les épinards.

Step 26 out of 27

Déposer la Sauce Béchamel sur le dessus de la sauce à la viande et étaler le tout jusqu’au rebord de la casserole.

Step 27 out of 27

Couvrir la casserole et cuire pendant 3 à 4 heures à intensité élevée ou 5 à 6 heures à faible intensité.

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