Moussaka d’été du Marché avec Petites Pommes de terre Moussaka d’été du Marché avec Petites Pommes de terre

Moussaka d’été du Marché avec Petites Pommes de terre

Boomer Gold

Les petites pommes de terre sont un des piliers des légumes du marché tout comme les aubergines, les courgettes, les oignons, les tomates, l’ail, les épinards et les fines herbes, mélangées à une sauce à la viande et cuites lentement afin de vous laisser une cuisine fraîche et un repas du marché dont vous vous souviendrez.

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Moussaka d’été du Marché avec Petites Pommes de terre

By The Little Potato Company

Moussaka d’été du Marché avec Petites Pommes de terre

Ingrédients

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OÙ EN ACHETER

Préparation

Dans une grande casserole, recouvrir les pommes de terre Grelots d’eau froide et faire bouillir 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Entre-temps, déposer les tranches d’aubergines sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive et cuire au four à 350°F pendant 10 minutes jusqu’à ce quelles deviennent légèrement dorées.

Égoutter les pommes de terre, et retirer les aubergines du four, laissez refroidir.

Dans un grand poêlon sur feu moyen, faites rôtir la viande avec l’ail et les oignons.

Incorporer les herbes, la cannelle, le sel, les flocons de piments forts et les tomates broyées, laisser mijoter sur un feu faible.

Entre-temps, tranchez les pommes de terre Grelots refroidies en rondelles.

Cuire à la vapeur et au micro-ondes avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’ils tombent.

Préparez la Sauce Béchamel :

Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu moyen

Incorporer la farine, assurez-vous que le beurre et la farine soient très bien mélangés.

Versez-y lentement le lait en mélangeant constamment jusqu’à ce que la consistance soit lisse.

Continuez la cuisson sur feu moyen, mélangé jusqu’à ce que la sauce soit plus épaisse, environ 3 à 4 minutes.

Retirer du feu, ajouter la muscade et incorporer le fromage.

Étaler la Moussaka :

Programmer votre mijoteuse pour le nombre d’heures requis

Ajouter 1 tasse de sauce à la viande dans la casserole de la mijoteuse, assez pour couvrir le fond.

Étaler les tranches de pommes de terre Grelots, en se chevauchant légèrement.

Étaler les tranches d’aubergines refroidies.

Ajouter 1 tasse de sauce à la viande, en prenant soin de l’étendre uniformément sur les dessus des aubergines, il se peut que cela ne recouvre pas le tout.

Déposer une autre rangée de pommes de terre Grelots.

Étaler les tranches de courgettes.

Déposer 1 tasse de sauce à la viande sur le dessus des courgettes.

Étaler une dernière et troisième rangée de pommes de terre Grelots.

Distribuer uniformément les épinards tombés sur le dessus des pommes de terre Grelots.

Ajouter le restant de la sauce à la viande sur les épinards.

Déposer la Sauce Béchamel sur le dessus de la sauce à la viande et étaler le tout jusqu’au rebord de la casserole.

Couvrir la casserole et cuire pendant 3 à 4 heures à intensité élevée ou 5 à 6 heures à faible intensité.

Étape 1 sur 27

Dans une grande casserole, recouvrir les pommes de terre Grelots d’eau froide et faire bouillir 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 2 sur 27

Entre-temps, déposer les tranches d’aubergines sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive et cuire au four à 350°F pendant 10 minutes jusqu’à ce quelles deviennent légèrement dorées.

Étape 3 sur 27

Égoutter les pommes de terre, et retirer les aubergines du four, laissez refroidir.

Étape 4 sur 27

Dans un grand poêlon sur feu moyen, faites rôtir la viande avec l’ail et les oignons.

Étape 5 sur 27

Incorporer les herbes, la cannelle, le sel, les flocons de piments forts et les tomates broyées, laisser mijoter sur un feu faible.

Étape 6 sur 27

Entre-temps, tranchez les pommes de terre Grelots refroidies en rondelles.

Étape 7 sur 27

Cuire à la vapeur et au micro-ondes avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’ils tombent.

Étape 8 sur 27

Préparez la Sauce Béchamel :

Étape 9 sur 27

Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu moyen

Étape 10 sur 27

Incorporer la farine, assurez-vous que le beurre et la farine soient très bien mélangés.

Étape 11 sur 27

Versez-y lentement le lait en mélangeant constamment jusqu’à ce que la consistance soit lisse.

Étape 12 sur 27

Continuez la cuisson sur feu moyen, mélangé jusqu’à ce que la sauce soit plus épaisse, environ 3 à 4 minutes.

Étape 13 sur 27

Retirer du feu, ajouter la muscade et incorporer le fromage.

Étape 14 sur 27

Étaler la Moussaka :

Étape 15 sur 27

Programmer votre mijoteuse pour le nombre d’heures requis

Étape 16 sur 27

Ajouter 1 tasse de sauce à la viande dans la casserole de la mijoteuse, assez pour couvrir le fond.

Étape 17 sur 27

Étaler les tranches de pommes de terre Grelots, en se chevauchant légèrement.

Étape 18 sur 27

Étaler les tranches d’aubergines refroidies.

Étape 19 sur 27

Ajouter 1 tasse de sauce à la viande, en prenant soin de l’étendre uniformément sur les dessus des aubergines, il se peut que cela ne recouvre pas le tout.

Étape 20 sur 27

Déposer une autre rangée de pommes de terre Grelots.

Étape 21 sur 27

Étaler les tranches de courgettes.

Étape 22 sur 27

Déposer 1 tasse de sauce à la viande sur le dessus des courgettes.

Étape 23 sur 27

Étaler une dernière et troisième rangée de pommes de terre Grelots.

Étape 24 sur 27

Distribuer uniformément les épinards tombés sur le dessus des pommes de terre Grelots.

Étape 25 sur 27

Ajouter le restant de la sauce à la viande sur les épinards.

Étape 26 sur 27

Déposer la Sauce Béchamel sur le dessus de la sauce à la viande et étaler le tout jusqu’au rebord de la casserole.

Étape 27 sur 27

Couvrir la casserole et cuire pendant 3 à 4 heures à intensité élevée ou 5 à 6 heures à faible intensité.

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