Kébabs grecs grillés avec des patates grelots Kébabs grecs grillés avec des patates grelots

Kébabs grecs grillés avec des patates grelots

Blushing Belle

Enflammez votre BBQ pour cuisiner cette recette de kébabs estivaux servis avec des pommes de terre grelots, des légumes frais et une marinade maison inventée par le chef Antoine Sicotte.

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Kébabs grecs grillés avec des patates grelots

By Chef Antoine Sicotte

Kébabs grecs grillés avec des patates grelots

Ingredients

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Product Used

(you're also free to use any kind of potatoes!)

Blushing Belle

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Preparation

Préchauffer le BBQ à intensité moyenne.

Dans une tasse à mesurer, mélanger tous les ingrédients de la marinade sauf la mayonnaise. Ajouter une généreuse pincée de sel et de poivre. Enlever 1/3 de la marinade et la verser dans un grand bol. Ajouter les demi-poivrons et les morceaux de poulet. Bien mélanger pour tout couvrir et faire mariner 30 minutes ou toute la nuit au réfrigérateur.

Embrocher les poivrons et les cubes de poulet en alternance sur les brochettes en bois.

Faire griller à intensité moyenne de 6 à 8 minutes environ des deux côtés.

Tandis que les kébabs grillent, préparer la vinaigrette. Ajouter la mayonnaise restante à la marinade.

Dans un grand plat de service, déposer les tomates, le concombre, les rondelles d’oignon, le fromage féta et les olives. Mettre les kébabs sur le dessus et verser la vinaigrette.

Servir avec du pain pita grillé.

Pas de BBQ? Dans une poêle à frire, saisir les brochettes à feu moyen-élevé de 1 à 2 minutes par côté, puis cuire à 375 °F pendant 15 minutes.

Step 1 out of 8

Préchauffer le BBQ à intensité moyenne.

Step 2 out of 8

Dans une tasse à mesurer, mélanger tous les ingrédients de la marinade sauf la mayonnaise. Ajouter une généreuse pincée de sel et de poivre. Enlever 1/3 de la marinade et la verser dans un grand bol. Ajouter les demi-poivrons et les morceaux de poulet. Bien mélanger pour tout couvrir et faire mariner 30 minutes ou toute la nuit au réfrigérateur.

Step 3 out of 8

Embrocher les poivrons et les cubes de poulet en alternance sur les brochettes en bois.

Step 4 out of 8

Faire griller à intensité moyenne de 6 à 8 minutes environ des deux côtés.

Step 5 out of 8

Tandis que les kébabs grillent, préparer la vinaigrette. Ajouter la mayonnaise restante à la marinade.

Step 6 out of 8

Dans un grand plat de service, déposer les tomates, le concombre, les rondelles d’oignon, le fromage féta et les olives. Mettre les kébabs sur le dessus et verser la vinaigrette.

Step 7 out of 8

Servir avec du pain pita grillé.

Step 8 out of 8

Pas de BBQ? Dans une poêle à frire, saisir les brochettes à feu moyen-élevé de 1 à 2 minutes par côté, puis cuire à 375 °F pendant 15 minutes.

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