Cette soupe à la mijoteuse comprend du brocoli, des pommes de terre grelots, de l’oignon et de l’ail. Que 5 ingrédients pour une recette simple et un souper délicieux.

Ingrédients

  • 4 tasses Une variété au choix de pommes de terre grelots, coupées en quatre
  • 1/2 tasse Oignon, haché finement
  • 1 c. à thé Ail, émincé
  • 1/2 c. à thé Sel
  • 1/4 c. à thé Poivre
  • 3 tasses Bouillon de légumes
  • 3 tasses Fleurons de brocoli

Instructions

  • Étape 1

    Mettre les pommes de terre grelots, l’oignon, l’ail, le sel et le poivre dans une mijoteuse de 6-8 l. Verser le bouillon et bien remuer pour tout mélanger.

  • Étape 2

    Couvrir et faire cuire à basse température de 6 à 8 heures, ou à température élevée de 3 à 4 heures, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

  • Étape 3

    Ajouter le brocoli, couvrir, et faire cuire encore 30 minutes à basse température ou 15 minutes à température élevée, jusqu’à ce que le brocoli atteigne la tendreté désirée. Servir.

  • Étape 4

    Note : Pour obtenir une crème, retirer la moitié du bouillon et des pommes de terre avant d’ajouter le brocoli et réduire en purée au robot culinaire ou au mélangeur spécialement conçu pour les aliments chauds. Sinon, utiliser un pied mélangeur pour réduire en purée une partie des pommes de terre dans la mijoteuse. Ajouter ensuite le brocoli et terminer la cuisson.