Ce poulet au pesto et au parmesan accompagné de patates et cuit à l’autocuiseur est un plat sain, savoureux et rapide à préparer!

 

Prép
10 min
Cuire
10 min
Portion
6
Ingrédients
8
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Équipement

  • Autocuiseur ou Cocotte-Minute

Ingrédients

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  • 1 c. à soupe d’huile de canola
  • 6 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 c. à thé d’ail émincé
  • 1 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 1,5 lb de P’tites patates
  • 1 sachet d’assaisonnement Un peu d’herbes savoureuses (ou vous pouvez le remplacer par vos assaisonnements et épices préférés)
  • 2 c. à soupe de pesto de basilic
  • 1/2 tasse de fromage parmesan râpé

Instructions

  • Étape 1

    Régler l’autocuiseur sur « Sauté ». Lorsque l’autocuiseur indique « chaud », ajouter l’huile.

  • Étape 2

    Assaisonner les poitrines de poulet avec la moitié du sachet d’assaisonnement. Les placer dans l’autocuiseur et les saisir, environ trois minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles se détachent facilement du fond de l’autocuiseur.

  • Étape 3

    Ajouter l’ail, le bouillon de poulet, les P’tites patates et le reste du sachet d’assaisonnement.

  • Étape 4

    Mettre le couvercle, tourner la valve sur « scellé » et sélectionner « Manuel » ou « Cuisson sous pression » pendant quatre minutes. Il faudra environ 10 minutes à l’autocuiseur pour atteindre la pression souhaitée et commencer le compte à rebours.

  • Étape 5

    Une fois le temps de cuisson écoulé, laisser la pression se dégager naturellement pendant 8 à 10 minutes, puis ouvrir entièrement la valve jusqu’à ce que la goupille métallique soit descendue.

  • Étape 6

    Incorporer le pesto et le parmesan et remuer pour bien enrober. Servir immédiatement.