Ce plat, qui ne demande qu’un chaudron, est idéal pour les jours plus frais. C’est simplement exquis avec une salade succulente et peut-être bien avec un pain croûté et du beurre. Le paradis !

Ingrédients

  • 1 lb Bœuf haché maigre
  • 1 1/2 lb Pommes de terre grelots Boomer Gold
  • 1 petit Oignon, coupé en dés
  • 2 gousses Ail, émincé
  • Au goût Sel et poivre
  • 2 tasses Bouillon de poulet
  • 2 tasses,, Crème riche en matière grasse ou de lait entier
  • 1/2 tasse,, Flocons de purée de pommes de terre instantanée (facultatif)
  • 2 tasses,, Fromage cheddar, râpé
  • ,, Ciboulette fraîche, hachée
  • ,, Bacon émietté

Instructions

  • Étape 1

    Dans un faitout ou un chaudron en fonte, faire brunir le bœuf haché, les pommes de terre grelots en dés, l’oignon en dés et l’ail émincé.

  • Étape 2

    Assaisonner généreusement de sel et de poivre.

  • Étape 3

    Une fois le bœuf haché et fragmenté, égoutter tout excès de gras.

  • Étape 4

    Verser le bouillon de poulet dans le chaudron.

  • Étape 5

    Couvrir et baisser le feu à moyen-doux. Laisser mijoter la soupe environ 15 minutes (jusqu’à ce qu’une fourchette puisse s’insérer facilement dans les pommes de terre grelots).

  • Étape 6

    Verser la crème riche en matière grasse et remuer.

  • Étape 7

    Ajouter ½ tasse de purée de pommes de terre instantanée (facultativement, pour épaissir). Remuer.

  • Étape 8

    Laisser mijoter la soupe à basse température, chaudron couvert, pendant environ 10 minutes.

  • Étape 9

    Servir avec du fromage râpé, de la ciboulette et du bacon émietté.