Besoin d’un repas du midi rapide? Ce plat est facile et rapide à préparer. Tous les ingrédients sont cuits dans la même casserole, et vous pouvez manger dans un délai d’environ 30 minutes. Utilisez la sorte de saucisse que vous préférez. (Je préfère la saucisse italienne épicée.)

Ingrédients

  • 1 1/2 lb Pommes de terre Dynamic Duo, ou votre variété de petites pommes de terre favorites, coupées en deux
  • 1 c. à soupe Huile de canola
  • 1 lb (environ 4 maillons) Saucisse crue
  • 1 Oignon moyen, coupé en tranches
  • 1 Poivron rouge, coupé en tranches
  • 1 c. à soupe Romarin frais, haché
  • 1 c. à thé Sel kosher
  • 1/2 c. à thé Poivre noir

Instructions

  • Étape 1

    Dans une casserole anti‑adhésive, faire chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Ajouter les pommes de terre, le côté coupé vers le bas, et faire cuire pendant cinq minutes. Ajouter ensuite la saucisse, et faire dorer les pommes de terre et la saucisse ensemble pendant cinq minutes. Ajouter l’oignon et le poivron rouge en remuant.

  • Étape 2

    Réduire le feu à moyen‑doux et cuire de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la saucisse soit cuite et que les pommes de terre soient tendres.

  • Étape 3

    Une fois prêt, cuire à feu élevé afin de rendre le tout croustillant. Assaisonner de romarin, de sel et de poivre. Servir chaud.