Cette recette de pizza à croûte mince propose du bacon, des légumes, un délicieux mélange de mozzarella et de ricotta ainsi que des pommes de terre grelots nutritives.

Ingrédients

  • 1 Pâte à pizza maison ou achetée
  • 1 emballage Pommes de terre grelots prêtes pour le four ou le barbecue
  • 4 c. à table Huile d’olive, à utiliser en deux temps
  • 3 gousses Ail, émincé
  • 1 c. à table Feuilles de romarin frais, et un peu plus pour garnir
  • au goût Sel et poivre
  • 1/4 c. à thé Poivre de Cayenne
  • 6 oz Bacon, tranché
  • 1/2 tasse Ricotta
  • 5 oz Fromage mozzarella, tranché ou râpé
  • 1/4 tasse Parmesan, fraîchement râpé

Instructions

  • Étape 1

    Pizza à croûte mince aux pommes de terre et au bacon : Préchauffer le four à 450 °F.

  • Étape 2

    Mettre à chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Déposer le bacon et cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant, soit environ 8 minutes. Retirer sur du papier essuie-tout et réserver.

  • Étape 3

    Ouvrir l’emballage des pommes de terre grelots et en retirer le sachet d’assaisonnement. Verser 2 c. à table d’huile d’olive sur les pommes de terre. Assaisonner de sel, de poivre et de poivre de Cayenne (quoiqu’on peut utiliser le sachet d’assaisonnement inclus dans l’emballage!). Bien mélanger.

  • Étape 4

    Mettre au four ou sur le barbecue et cuire 30 minutes. Trancher les pommes de terre plus grosses en deux sur le sens de la longueur.

  • Étape 5

    Assemblage de la pizza  : Bien étendre la pâte à pizza afin de cuisiner une croûte mince. Déposer sur la plaque à pizza.

  • Étape 6

    Mélanger l’huile d’olive restante, l’ail et le romarin frais. En brosser la pâte à pizza.

  • Étape 7

    Déposer les pommes de terre sur la pâte à pizza, puis le bacon, le fromage ricotta, le fromage mozzarella et le parmesan.

  • Étape 8

    Cuire 10 minutes au four à 475 °F, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Laisser refroidir doucement, garnir de romarin frais, et servir!