Ajoutez vos garnitures préférées comme des cornichons, des restants de poulet, de la viande à taco, du maïs grillé, du bacon ou des poivrons pour que ces nachos soient des plus généreux!
Astuce : Utilisez cette liste pour faire l’épicerie ou suivre la recette à la maison.
Ingrédients
- 1,5 lb de patates P’tites duos
- 4 c. à table d’huile d’olive
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre
- 2 tasses de cheddar habanero, râpé finement
- 1 piment jalapeno, coupé en deux sur le sens de la longueur puis tranché finement (pour qu’il soit moins piquant, en retirer les graines)
- 1/2 tasse d’olives noires, tranchées finement
- 1/2 tasse d’oignon rouge, coupé en petits dés
- 1 tomate, coupée en petits dés
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 lime
- 2 c. à table de coriandre, hachée (facultatif)
- 1 tasse de crème sure
Instructions
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Étape 1
Préchauffer le four à 400 °F.
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Étape 2
Faire bouillir les patates dans de l’eau légèrement salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter puis laisser refroidir légèrement.
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Étape 3
À l’aide d’une tasse à mesurer à fond plat (ou d’un autre ustensile), écraser délicatement les patates pour les aplatir légèrement.
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Étape 4
Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, puis répandre sur le dessus la moitié de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
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Étape 5
Faire cuire pendant 10 minutes, retourner soigneusement chaque patate et verser l’autre moitié de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
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Étape 6
Faire cuire pendant 10 autres minutes.
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Étape 7
Retirer du four et garnir généreusement avec les garnitures, en commençant par le fromage.
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Étape 8
Faire cuire pendant 10 minutes, puis poursuivre la cuisson à broil pendant 3 minutes.
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Étape 9
Mettre du papier parchemin sur un plateau de service. Ajouter du jus de lime pressée sur toutes les patates. Garnir avec de l’avocat et de la coriandre hachée (si désiré), et servir avec de la crème sure à part.
