Ces brochettes de P’tites patates et saucisses Bratwurst sont idéales pour les jours de match, que vous organisiez un barbecue entre amis ou une soirée jeux en famille à la maison. Constituées de saucisses Bratwurst copieuses, de patates tendres et de poivrons colorés grillés sur des brochettes, elles sont agréables à manger et faciles à préparer. Vous manquez de temps? Utilisez des saucisses Bratwurst précuites, des légumes précoupés et des patates prêtes à cuire pour gagner du temps sans compromettre la saveur. Si vous n’avez pas de panier vapeur à la maison ou si vous voulez faciliter encore plus la cuisson des patates au micro-ondes, utilisez nos P’tites pataes prêtes pour le micro-ondes.

Remarques :

Si vous utilisez des brochettes en bambou, faites-les tremper dans l’eau pendant 20 minutes avant de les utiliser afin d’éviter qu’elles ne brûlent.

Servez 1 brochette en entrée ou 2 brochettes comme plat principal.

 Conseils utiles sur le pouce (préparation rapide et jour de match)

  • Brochettes à emporter : préparez les brochettes à la maison, conservez-les dans un récipient hermétique et faites-les griller une fois au match.
  • Portions à emporter : glissez les brochettes cuites dans des papillotes en aluminium pour les garder au chaud. Elles seront parfaites pour manger sur le pouce ou à partager entre amis.
  • Soirée en famille : simplifiez-vous la vie en servant les brochettes directement sorties du barbecue avec des petites coupelles de sauce, afin que chacun puisse se servir pendant la mi-temps.

Conseils et participation pour les enfants

  • Des substituts plus doux : remplacez les saucisses Bratwurst par des saucisses de poulet ou de dinde pour obtenir un goût plus léger et plus adapté aux enfants.
  • Faites participer les enfants : les petits chefs peuvent aider à enfiler les légumes et les patates sur des brochettes (sous surveillance) ou choisir les sauces à servir.
  • Pour plus de plaisir : coupez les saucisses et les légumes en petits morceaux afin de créer des mini-brochettes parfaitement adaptées aux petites mains.
Prép
10 min
Cuire
10 min
Portion
8
Ingrédients
10
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Équipement

  • Fouet
  • Petit bol
  • Brochettes en bois

Ingrédients

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  • 1/3 tasse de moutarde de Dijon à l’ancienne
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
  • 1/2 c. à thé de paprika fumé
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 paquet (400 g) de vos saucisses Bratwurst préférées, coupées en morceaux de 2,5 cm
  • 500 g de tomates cerises
  • 700 g de P’tites patates, cuites à la vapeur
  • 1 oignon, coupé en morceaux de 2,5 cm

Instructions

  • Étape 1

    Mélanger au fouet la moutarde, le miel, le vinaigre, le paprika, le sel et le poivre. Réserver 1/4 de tasse.

  • Étape 2

    Enfiler les saucisses, les tomates cerises, les pommes de terre et les oignons en alternance sur 12 brochettes. Badigeonner avec le reste de la sauce au miel.

  • Étape 3

    Préchauffer le gril à feu moyen; bien graisser la grille. Cuire les brochettes en les retournant de temps en temps, pendant 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les saucisses soient dorées. Servir avec la sauce réservée.