P’tites perlesMC
Ajoutez un peu de plaisir à table avec ces petites patates d’un blanc nacré. Cette variété à la peau et à la chair blanches a une texture douce et légère.
Où en acheterMéthodes de cuisson
Au micro-ondes
5 min
Déposer les patates dans un plat allant au micro-ondes. Couvrir et faire cuire au micro-ondes à intensité élevée pendant cinq minutes.
Bouillies
15 min
Déposer les patates dans un chaudron et les recouvrir d’eau froide. Saler, porter à ébullition, puis faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.
Rôties
30 min
Préchauffer le four à 400 °F. Dans un grand bol, mélanger les patates avec de l’huile, du sel, du poivre et l’un ou l’autre de vos assaisonnements favoris. Répartir uniformément sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et rôtir jusqu’à tendreté.
Sur le barbecue
30 min
Préchauffer le barbecue à 400 °F. Dans un grand bol, mélanger les patates avec de l’huile, du sel, du poivre et l’un ou l’autre de vos assaisonnements favoris. Mettre les patates sur des brochettes en bois prétrempées ou en métal, les déposer dans une poêle allant sur le barbecue ou les emballer dans du papier d’aluminium et faire griller jusqu’à tendreté.
Dans la friteuse à air chaud
25 min
Régler la friteuse à air chaud à 370 °F. Mélanger les patates avec de l’huile, du sel, du poivre et vos assaisonnements favoris. Le temps est une denrée rare? Trancher les patates dans le sens de la longueur, elles seront prêtes en 15 minutes. S’assurer de bien remuer le panier à mi-cuisson!
