Pommes de terre à l’estragon
Envoi de : Wendy MacSween
1 sac de 2 lb de pommes de terre LPC au choix
1 c. à soupe d’estragon frais haché
2 c. à soupe de beurre
½ tasse de cheddar râpé
Sel et poivre
Mode de préparation :
Préchauffer le four à 350 °F. Dans une grande casserole, couvrir les pommes de terre d’eau, puis les faire mijoter jusqu’à ce qu’elles soient cuites à point (de 15 à 20 minutes). Égoutter et laisser refroidir. Couper les pommes de terre en deux et les mélanger avec le beurre, l’estragon, le sel, le poivre et le fromage. Verser le mélange dans un plat allant au four, couvrir, et cuire 15 minutes.
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