Pommes de terre frites au piment
Envoi de : Jayne Jonas
1 sac de 2 lb de pommes de terre LPC au choix, coupées en tranches fines de ⅛ de po
3 c. à soupe de beurre
1 tasse d’oignon jaune finement tranché
1 poivron vert coupé en dés de 1 po
1 ou 2 piments jalapeño (ou plus), tranché(s) finement
Sel et poivre au goût
Mode de préparation :
À feu doux, chauffer une grande poêle antiadhésive et y faire fondre le beurre. Par couches, ajouter les pommes de terre, l’oignon, le poivron et les piments, en répétant si nécessaire. Saler et poivrer au goût. En remuant fréquemment, cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient à la fois tendres et croustillantes. Servir immédiatement.
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