Côtelettes de porc aux tranches de pommes de terre
Envoi de : Ruby Legge
1 sac de 2 lb de pommes terre LPC au choix
4 côtelettes de porc
2 gousses d’ail écrasées
2 gros oignons jaunes tranchés
2 boîtes de crème de champignons condensée
1 tasse de cheddar marbré
Sel et poivre
Mode de préparation :
Préchauffer le four à 325 °F. Saler et poivrer les côtelettes de porc, puis les déposer dans une rôtissoire ou dans un autre plat allant au four. Faire rôtir 15 minutes au four. Entre-temps, couper les pommes de terre en tranches d’épaisseur moyenne. Retirer le plat du four, puis régler la température à 350 °F. Sur les côtelettes de porc, superposer le reste des ingrédients comme suit : moitié des oignons, deux gousses d’ail, moitié des pommes de terre, 1 boîte de crème de champignons; couvrir d’eau; répéter. Bien assaisonner le
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deuxième étage avec du poivre noir. Couvrir et cuire 45 minutes. Saupoudrer ensuite de fromage, puis cuire encore 15 minutes. Retirer du four, puis laisser reposer 10 minutes avant de servir.